KVEIK YEASTERY® Stalljen - 7g

Apraksts - Kveik Yeastery bioloģiskais sausā alus raugs K.22 Stalljen 7 gKveik ir norvēģu daudzkultūru raugs, ko tradicionāli izmantoja lauku alus darīšanā un nodeva no tēva dēlam daudzās paaudzēs. Tas ir zināms ar savu neticami ātro fermentāciju un unikālu garšu un aromātu radīšanu.K.22 Stalljen kveik nāk no Stig Seljeset Hornindalā, Norvēģijā. Stalljen labi fermentējas no 12°C (54°F) līdz 38°C (100°F). Jo augstāka fermentācijas temperatūra, jo ātrāk notiek fermentācija. Augstākajā temperatūrā alus var fermentēties 48 stundu laikā. Veicot fermentāciju zemā temperatūrā, var sagaidīt, ka fermentācijas laiks palielināsies. Mēs iesakām lietotājiem pievienot rauga barības vielas, lai nodrošinātu veselīgu fermentāciju.Garša un aromāts:K.22 Stalljen ir tropu augļu ar mango un ananāsu notīm. Augstās fermentācijas temperatūrās intensitāte ir vidēja līdz augsta, bet zemākās temperatūrās tā būs mazāk intensīva, un jūs iegūsiet jauku un kraukšķīgu alu, kas līdzīgs lageram.Ieteicamie alus stili:K.22 Stalljen kveik ir daudzpusīgs rauga veids, un ar to var brūvēt vairākus dažādus alus veidus, tostarp IPA, gaišo alu, stautus un porterus . Izmantojiet savu iztēli, eksperimentējiet ar jaunām receptēm, un šis raugs jūs nepievils.Devas un lietošana:Ieberiet raugu tieši misā, pārkaisot to pa virsmu. Pārliecinieties, ka misas temperatūra ir virs 18°C. Raugošanas ātrums 30 g/hl. Fermentācijai zem 18°C ​​vai ar augstu blīvumu palieliniet raugošanas ātrumu līdz 60 g/hl.Raksturojums:Šķirnes: Saccharomyces CerevisiaePrimārās aromāti: Tropu augļi, mango un ananāss Sekundārās garšas: Apelsīnu un citronu Vājinājums: VidējsFlokulācija: AugstaFermentācijas temperatūra: 12–38 °C Alkohola tolerance: 15 % ABV Lietošanas daudzums: 30 g / hl