KVEIK YEASTERY® Ebbegarden - 7g

Apraksts - Kveik Yeastery bioloģiskais sausā alus raugs K.9 Ebbegarden 7 gKveik ir norvēģu daudzkultūru raugs, ko tradicionāli izmantoja lauku alus darīšanā un nodeva no tēva dēlam daudzās paaudzēs. Tas ir zināms ar savu neticami ātro fermentāciju un unikālu garšu un aromātu.K.9 Ebbegarden kveik nāk no Ebbegarden saimniecības Stordālā, Norvēģijā. Ebbegarden tradicionāli ir ražojis augļus, un tiek uzskatīts, ka tie ir viņu kveik augļainības avots.K.9 Ebbegarden labi fermentējas no 15°C līdz 38°C. Jo augstāka fermentācijas temperatūra, jo ātrāka fermentācija. Augstākajā temperatūrā var sagaidīt, ka alus fermentēsies 48 stundu laikā. Veicot fermentāciju zemā temperatūrā, var sagaidīt, ka fermentācijas laiks palielināsies. Mēs iesakām lietotājiem pievienot rauga barības vielas, lai nodrošinātu veselīgu fermentāciju.Garša un aromāts:Garša un aromāts ir ābolu un bumbieru ar tropisko augļu un citrusaugļu notīm. Augstās fermentācijas temperatūrās intensitāte ir vidēja, bet zemākās temperatūrās tā būs mazāk intensīva. Ebbegarden pastiprina rūgtumu, un ieteicams to pielāgot zemākam IBU.Ieteicamie alus stili:Kveik ir daudzpusīgs rauga veids, un ar to var brūvēt vairākus dažādus alus veidus, tostarp tradicionālo lauku alu, stautus un porterus, sezonālos alus, IPA un daudzus citus. Izmantojiet savu iztēli, eksperimentējiet ar jaunām receptēm, un šis raugs jūs nepievils.Devas un lietošana:Ieberiet raugu tieši misā, pārkaisot to pa virsmu. Pārliecinieties, ka misas temperatūra ir virs 18°C. Raugošanas ātrums 30 g/hl. Fermentācijai zem 18°C ​​vai ar augstu gravitāciju palieliniet raugu līdz 60 g/hl.Raksturojums:Šķirne: Saccharomyces CerevisiaePrimārās garšas: Ābols un bumbieris Sekundārās garšas: Tropu augļi un citrusaugļi Atšķaidīšana: AugstaFlokulācija: VidējaFermentācijas temperatūra: 18–38 °C Alkohola tolerance: 16 % ABV Iepakojuma daudzums: 30 g / hl