CellarScience® JUNGLE Sausais Alus Raugs 15 g

JUNGLE sausā alus raugsJUNGLE rada intensīvas guavas, pasifloras augļu un mango notis, specializējoties apiņu biotransformācijā, lai uzlabotu augļu apiņu raksturu.Uzticami darbojas plašā temperatūras diapazonā un panes alkohola koncentrāciju līdz 15% ABV un 12 PSI spiedienu.Paredzēts, lai to pārkaisītu tieši uz misas virsmas, bez iepriekšējas skābekļa piejaukšanas pirms ieliešanas. Fermentācija notiek 18 līdz 32 °C temperatūrā. JUNGLE ir augstas veiktspējas alus rauga celms, kas specializējas masīvu augļu esteru ražošanā. Tas rada izteiktu guavas, pasifloras augļu un mango aromātu. Šis celms izceļas ar biotransformāciju, uzlabojot apiņu raksturu, ja to pievieno lielām sauso apiņu piedevām — izvēlieties augļainu apiņu šķirni, lai maksimāli palielinātu tā potenciālu. JUNGLE zeļ plašā fermentācijas temperatūras diapazonā, nodrošinot minimālu blakusgaršas risku pat augstā temperatūrā vai temperatūras svārstībās. Tas ir arī ārkārtīgi izturīgs, spēj panest alkohola līmeni līdz 15% ABV un fermentēties zem spiediena līdz 12 PSI. Pateicoties paātrinātai nogatavināšanai, JUNGLE nodrošina dzeramu alu tikai dažu dienu laikā, padarot to par ideālu izvēli gan profesionāļiem, gan mājas alus darītājiem.Biotransformācijas spēkstacija: Maksimāli palielina apiņu aromātu un garšuĀtra fermentācija un nogatavināšana: Dzerams alus tikai dažu dienu laikāPlaša temperatūras tolerance: Tīri fermentējas plašā temperatūras diapazonā no 18 līdz 32 °CAtšķaidījums: 73–80 %Alkohola tolerance: Līdz 15 % ABVSpiediena tolerants: Fermentējas zem spiediena līdz 12 PSITieša piķa ievadīšana: Nav nepieciešama rehidratācijaUzticama un nemainīga: Katra partija tiek pakļauta PCR testēšanai kvalitātes nodrošināšanaiAugsts šūnu skaits: 15 g vienā paciņā, par vairāk nekā 36 % vairāk nekā standarta 11 g sausā rauga iepakojumosDaudzpusīgs mājas alus darītājiem un profesionāļiem: Profesionāla līmeņa veiktspēja par nepārspējamu vērtību Deva: Viena paciņa ir pietiekama, lai apstrādātu 19 līdz 23 litru (5–6 galonu) partiju. Aprēķinot lielākām partijām, izmantojiet 2–3 gramus uz vienu galonu misas. Iesakām noapaļot uz augšu līdz vienai pilnai paciņai, nevis precīzi nomērīt raugu.Tāpat kā visi CellarScience raugi, JUNGLE piedāvā profesionālas klases veiktspēju gan mājas alus darītājiem, gan amatniecības alus darītājiem, nodrošinot izcilu kvalitāti par nepārspējamu vērtību.